肥胖者大腦對特定營養物質的反應：會減弱，不會改善

       《自然·代謝》雜志中的一項研究顯示：大腦對特定營養物質的應答在肥胖個體中會減弱，而且減重后也不會恢復。此項研究由阿姆斯特丹UMC大學和耶魯大學聯合發表在《Nature Metabolism》雜志上。

       “我們的研究結果表明，肥胖個體的大腦會長期適應，這可能會影響飲食行為。我們發現，與體重健康的人相比，肥胖的人在大腦中一個對食物攝入的動機很重要的區域釋放的多巴胺更少。多巴胺與食物攝入的獎勵感有關，”阿姆斯特丹聯合大學內分泌學教授、首席研究員Mireille Serlie說。

       食物攝入依賴于大腦和幾個器官之間復雜的代謝和神經元信號的整合，包括腸道和血液中的營養信號。這個網絡觸發饑餓感和飽腹感，調節食物攝入以及尋找食物的動機。雖然這些過程在動物身上得到了越來越多的了解，包括在肥胖等代謝性疾病的背景下，但人們對人類身上發生的情況知之甚少。部分原因是在臨床設計實驗裝置以闡明這些機制的困難。

       為了解決這種知識匱乏的問題，美國耶魯大學醫學院設計了一項對照試驗：向30名健康體重個體(定義為身體質量指數BMI在25kg/m^2或以下)和30名肥胖個體(BMI在30kg/m^2或以上)的胃部直接注射特定營養素(脂類或碳水化合物)，同時通過功能性磁共振MRI和SPECT測量他們的腦活動。體重健康的個體在注射營養物質后表現出特定的腦活動模式和多巴胺釋放(與積極感受有關)，但這些應答在肥胖個體中會減弱。此外，減重10%(進行12周的節食)并不足以讓肥胖個體恢復這些應答，這表明肥胖背景下的大腦會出現長期適應，這種適應在成功減重后仍然不變。

       弗吉尼亞理工學院Fralin生物醫學研究所科學家認為，鑒于行為性減重后體重反彈很常見，該研究為今后探索腸—腦軸信號轉導對減重維持和體重反彈的可能影響提供了重要參考。

       參考資料：

       https://www.nature.com/articles/s42255-023-00816-9

       https://www.nature.com/articles/s42255-023-00822-x